Ben jij gek op noedels? Dan moet je dit recept Japanse noedelsoep met kip echt een keer proberen. Het is makkelijk om te maken en ook nog eens heerlijk! Met dit recept heb je een snelle maaltijd op tafel. Smakelijk!
Dit heb je nodig voor de noedelsoep met kip:
- 250 gram reepjes kipfilet
- 1 paksoi in reepjes gesneden.
- 1 verpakking met kastanje champignons die je in plakjes snijdt.
- een klein stukje gesnipperd gember.
- een fijn gesnipperd sjalotje.
- 1 of 2 rode pepers die je in dunne plakjes snijdt. (afhankelijk van de spice die je wilt hebben)
- een tablet voor kippenbouillon + 500 ml water of 500 ml kippenbouillon.
- 20 ml sojasaus
- zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijf of zonnebloemolie
- verse noedels
De bereiding van Japanse noedelsoep met kip
Het is handig dat je eerst alle ingrediënten voor de Japanse noedelsoep met kip snijdt en dat alles klaarstaat.
Maak als eerst de kippenbouillon. Daarna ga je de olie in de pan verhitten. Is deze op temperatuur dan bak je het sjalotje en de knoflook totdat het glazig is geworden.
Voeg dan de gember hier aan toe. Vervolgens mag de kip gebakken worden. De kip bak je in een minuut of 3 lekker bruin.
De champignons en de paksoi kunnen nu ook toegevoegd worden.
Deze bak je een paar minuutjes mee tot ze klaar zijn.
Dan mag de kippenbouillon toegevoegd worden. Het gehele mengsel laat je om middel vuur een minuut of 7 koken. Voeg daarna de noedels, de soja en het peper en zout naar smaak toe. Het geheel van de Japanse noedelsoep met kip nog 3 minuutjes laten pruttelen en om blijven roeren.
Smakelijk!
No Comments