Pasta Pesto, weer een klassieker. Een makkelijk en smaakvol gerecht die zo op tafel staat! Ik ken niemand die het niet lekker vindt! Met huisgemaakte pesto is dit gerecht nog veel lekkerder. En de maaltijd maken we compleet met gevulde kipfilets uit de oven.
Wat hebben we nodig voor deze Pasta Pesto?
- Hakmolen of vijzel
- Pepermolen
- Zoutmolen
- Olijfolie
Wat gaat er in de Pasta Pesto (bijgerecht 4 personen)
- 250 gram ongekookte pasta, ik zou spaghetti nemen
- 3 teentjes knoflook
- 50 gram Paramezaanse kaas
- 40 gram pijnboompitten
- En plant verse basilicum
Hoe maken we deze Pasta Pesto?
- In de hakmolen gaan 4 eetlepels olijfolie, de knoflook, pijnboompitten, de Parmezaanse kaas en de basilicum
- Maal alles fijn en breng op smaak met peper en zout
- Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking
- Roer de pesto door de pasta en strooi er nog wat extra kaas overheen
Ook een heerlijk gerecht: Pasta Carbonara.
Wat hebben we nodig voor de gevulde kipfilet?
- Ovenschotel
- Koekenpan
- Aluminiumfolie
- Snijplank en mes
- Peper en zout
- Olijfolie
- Boter
Wat gaat er in de gevulde kipfilet?
- Kipfilets 4 stuks
- Mozzarella 2 bollen
- Ontbijtspek of rauwe ham
- Gezeefde tomaten
- Tomatenpuree
Ook héérlijk: Pasta met Vis
Hoe maken we de filets?
- Snijd de filets aan de zijkant in en zorg dat je hem niet helemaal open snijdt maar wel zo ver mogelijk
- Smeer een beetje tomatenpuree aan de binnenkant van de filets
- Snijd de mozzarella in plakjes en beleg de binnenkant van de kip ermee
- Vouw de kip weer dicht en omwikkel deze met spek of ham
- In de pan bakken we de kip heel even aan
- Dan doen we de kip in de ovenschotel en dekken we deze af met aluminiumfolie en plaatsen de schaal in een op 180 graden voorverwarmde oven voor ongeveer 30 min
- Volgens gaan de gezeefde tomaten erbij en laten we het doorpruttelen op een lagere temperatuur totdat het allemaal lekker warm is
Smakelijk! Geniet van deze heerlijke en makkelijke Pasta Pesto!
Delen op Pinterest? Vinden wij leuk!
2 Comments