Monchou taart recept met bastogne bodem en romige vulling

Een lekkere bodem van bastogne koeken

Voor de bodem van de monchou taart worden vaak bastogne koeken gebruikt. Deze geven een kruidige en knapperige smaak.

• Bastogne koeken vermaal je gemakkelijk door ze in een plastic zak te doen en er met een deegroller over te rollen. Het is ook mogelijk om een keukenmachine te gebruiken.
• Smelt daarna gewone roomboter in een pannetje.
• De kruimels meng je met de boter tot alles goed nat is.
• Verdeel dit mengsel over de onderkant van een springvorm en druk het stevig aan met een lepel. Zo krijg je een stevige, smakelijke basis voor de taart.
• Je hoeft de bodem niet te bakken; deze koelt in de koelkast stevig op.

De frisse vulling maken zonder oven

Een van de fijnste dingen aan monchou taart maken is dat je geen oven nodig hebt. Voor de vulling gebruik je MonChou roomkaas, slagroom, suiker en eventueel een zakje klopfix voor stevige room.

• Klop de roomkaas met de suiker zacht en romig in een kom.
• In een andere schaal klop je de slagroom tot het stevig is.
• Daarna meng je de roomkaas voorzichtig met de slagroom tot je een smeuïge massa hebt.
• Deze roomvulling smeer je gelijkmatig uit over de koekbodem.
• Het is belangrijk om het mengsel netjes aan te drukken, zodat de vulling egaal blijft.
• Zet de taart vervolgens enkele uren in de koelkast zodat hij kan opstijven. Zo krijgt de vulling de perfecte structuur.

Kersen als topping voor extra kleur en smaak

Op een klassieke monchou taart hoort een kersentopping. Je gebruikt hiervoor vaak kersenvlaaivulling uit blik, die te koop is bij de supermarkt. Goed uitlekken zorgt ervoor dat de vulling niet te nat wordt.

• Verdeel de kersen netjes over de bovenkant van de taart, zodat elke punt een mooie laag krijgt.
• Het fijne aan deze taart is dat je dit ook kunt afwisselen met ander fruit, zoals aardbeien of frambozen, voor een andere smaak.
• De kersen zorgen niet alleen voor een mooie kleur maar combineren goed met de zoete room en kruidige bodem.

Maak er je eigen feest van met variaties

Iedereen kan zijn eigen draai geven aan een monchou taart recept. Zo kun je de bastogne koeken eens vervangen door digestive, biscuits of zelfs cafe noir koekjes. De topping kan met verschillende soorten fruit. Voeg fijngehakte chocolade, stukjes noot of een dun laagje caramel toe voor een andere twist. Ook zijn er mensen die minder suiker gebruiken voor een lichtere smaak. Heb je gasten met allergieën, dan bestaan er lactosevrije roomkaas en plantaardige slagroom. Het leuke aan deze taart is dat je veel kunt aanpassen aan de smaak, het seizoen of een speciaal dieet.

Genieten en delen met vrienden of familie

Monchou taart maken is leuk om samen te doen en het resultaat is vaak snel op. Zo’n zelfgemaakte taart is heerlijk bij de koffie of thee. Het is een ideaal dessert voor een verjaardag of een gezellige middag samen. Kinderen vinden het vaak leuk om te helpen met de bodem of de kersentopping. Omdat deze taart niet gebakken hoeft te worden en makkelijk is aan te passen, lukt het bijna altijd. Deel jouw monchou taart gerust met vrienden of buren en bewaar wat in de koelkast. Meestal smaakt hij de volgende dag zelfs nog beter!

Veelgestelde vragen over monchou taart recept

• Hoe lang moet een monchou taart opstijven in de koelkast?

  Een monchou taart moet minstens vier uur in de koelkast staan om stevig genoeg te worden. Een hele nacht in de koelkast is nog beter voor een mooie snede bij het aansnijden.

• Kan ik de bastogne koeken vervangen door een andere soort koek?

  Bastogne koeken kun je prima vervangen door biscuits, digestive koeken of cafe noir koekjes. Zo krijgt de taart een andere smaak.

• Is monchou taart zonder oven te maken?

  Monchou taart is een koude taart, dus een oven heb je niet nodig. Alle delen maken en opstijven in de koelkast is voldoende.

• Welke roomkaas gebruik je voor monchou taart?

  Voor deze taart gebruik je MonChou roomkaas die in zilverfolie verkrijgbaar is. Andere volle roomkaas kan ook, maar MonChou geeft de echte bekende smaak.

• Kan monchou taart ook lactosevrij worden gemaakt?

  Je kunt monchou taart ook lactosevrij maken door lactosevrije roomkaas, plantaardige slagroom en lactosevrije boter te gebruiken.