De oorsprong en het gebruik van rijstvellen Rijstvellen worden al eeuwenlang gebruikt in de Aziatische keuken, vooral in Vietnam en Thailand. Ze bestaan uit een dun laagje rijstmeel, water en zout, dat op een platte plaat wordt gestoomd. Na het stomen laat men de vellen drogen, zodat ze stevig en bros worden. In Nederland zie je deze vellen vaak in…









